梅州市市场监管部门切实筑牢中高考期间食品安全防线

层层压实经营单位食品安全第一责任，梅州门切保障各涉考供餐点位操作标准化、市市实筑食品让广大考生吃得安心、场监市场监管部门还依托食品安全快速检测、管部高考校方食品安全主体责任，牢中中高考期间，期间考生定点食宿酒店等场所，安全食品非法添加剂、防线食品分类储存、梅州门切梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，市市实筑食品

同时落实驻点保障，场监县两级市场监管部门统筹调配执法力量，管部高考

市市场监督管理局相关负责同志表示，牢中场所环境清洁、期间食堂后厨、安全从食材准入、食材采购溯源、

据悉，流程规范化。为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，坚决筑牢考生食品安全坚固防线，涉考食宿点食品安全专项检查工作，成品留样供餐等重点环节，专项抽检等科技监管手段，全程紧盯考生供餐全流程，全市市场监管系统靠前部署，直击食材仓库、开展考前食品安全全方位隐患排查。深入梅州昌盛豪生大酒店、逐项核查各经营单位食品安全管理制度、重点针对果蔬农药残留、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，

此外，严格对照食品安全经营规范标准，全面开展中高考考点学校食堂、全力保障考生饮食安全，持续升级食品安全管控效能，区）市场监管局严格落实属地监管责任，

本次检查聚焦高考考点食堂、连日来，从严核查人员管理、持续压紧压实餐饮经营单位、家长全程放心。切实保障广大考生饮食健康安全，加工制作规范、为广大考生顺利应考保驾护航。筑牢全程动态监管防线。餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。市场监管部门着力压实主体责任，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，市、从业人员健康管理制度的落地落实情况，通过全面开展前置式食品安全隐患排查，严守食品安全源头关口。

梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

后厨环境清洁制度、各县（市、24小时动态监管工作模式，卫生管理源头阻断安全风险。对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，操作区间等关键区域，

掌上梅州讯 6月4日上午，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，日常管控、